回收老酒的正確飲用方法？

學喝老酒需要一點點去適應它，而并非一開始就要去品50或是30年的老酒，那種酒水帶來的落差感，你會有點頂不住，因此喝酒需要循序漸進，先從低年份的去喝，去你的味蕾慢慢適應它的味道，而后年份在持續往上加，之后你就會慢慢習慣喝上老酒。

 

 

 

2、喝老酒酒具的選擇

酒杯選用一般那種3錢杯即可，選用3錢的陶瓷杯為佳，不過千萬不要用超市那種一次性塑料杯和紙杯，這樣會影響酒的口感；分酒器也是陶瓷的為佳。

 

 

 

3、醒酒

喝陳年老酒前一定要先醒一醒酒。打開酒瓶，先去聞聞它的酒香，酒香四溢迷人。然后把它倒入醒酒器中，醒上50分鐘左右，使得酒水和空氣產生氧化反應，這時輕輕搖晃一下，再去欣賞它的酒水顏色，你會發現這酒的顏色更加透亮，而整個屋子已經充滿了酒香味。

 

 

 

4、品嘗

醒酒結束就可以飲用了，為了讓自己的味覺能適應這酒的口感，也好讓自己更好地品嘗老酒，所以喝的前去3杯，一定要快，一口飲下。在自己味蕾已經適應老酒的陳香以后，那就可以從第4杯開始慢慢品嘗。

 

 

 

5、勾調

要是大家條件允許的話，可以把要喝的老酒和幾年新酒，進行勾調后再喝，那樣的味道又會有質的改變。

 

 

 

6、不要混著喝

這個混著喝，不是上面說的勾調，而是喝的時候不要，夾雜啤酒，紅酒或是其他香型白酒一起喝，混著喝你沒法完全品出老酒的味道，而且醉得還很快。